Biscuits Maison

Preparati espressamente in onore di Jolanda e famiglia e del loro passaggio qui nella prateria, questi biscotti hanno messo d’accordo grandi e piccini, ciascuno con le sue preferenze.

La ricetta è tratta dal libro “Biscuits Maison“, venduto insieme al timbro per biscotti:

200 grammi di burro

200 grammi di zucchero

2 uova

400 grammi di farina

(a piacere pistacchi tritati, praline francesi, cacao in polvere o 100 grammi in più di farina per la versione “nature“)

Procedimento: Mescolare lo zucchero e le uova. Aggiungere la farina poco per volta. Incorporare il burro e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporare gli eventuali ingredienti aggiuntivi. Lasciar riposare l’impasto in frigorifero per un’ora. Stendere la pasta e tagliare dei cerchi sui quali “stamperete” il motivo decorativo con l’apposito timbro (o con qualsiasi altra cosa vi venisse in mente). Cuocere in forno a 180° per 10 minuti.

Buona colazione!