Biscotti di San Valentino

A chi lo ama, a chi lo odia. A chi lo aspetta, a chi lo dimentica. A chi si ama, a chi non si sente amato. A chi cerca l’amore, a chi non ci crede più. A chi ce l’ha sotto il naso e non se ne accorge. A chi non osa confessarlo, a chi lo aspetta pazientemente e a chi lo rincorre in capo al mondo. A chi fissa il telefono in attesa di una chiamata.

A tutti voi che passate di qui, buon San Valentino.

Io e Gloria lo abbiamo preparato ieri sera, sfornando biscottini per le nostre amiche più care.

La ricetta? Eccola:

Ingredienti

500 g di farina
150 g di burro
200 g di zucchero
2 uova
Colorante alimentare rosso

Procedimento

Con una frusta, mescolare le uova e lo zucchero. Incorporare poco a poco la farina. Aggiungere il burro a pezzetti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido.

Dividere l’impasto in tre parti uguali. In due di esse, aggiungere il colorante in quantità differenti per ottenere due diverse sfumature.

Lasciare l’impasto in frigo per 45-60 minuti.

Ora potete stendere i diversi impasti e ritagliarli con formine a forma di cuore, ma non solo. Noi ci siamo sbizzarrite anche con timbri e cuoricini di zucchero.

Infornare per 8-10 minuti a 180 gradi.

Impacchettare e regalare. Non solo al fidanzato, ma a tutte le persone che amate!