Abbracci

Ogni tanto il mal d’Italia si fa sentire, e uno degli antidoti è preparare qualcosa che mi ricordi il mio Paese. Questa volta ci siamo cimentati con gli abbracci, che i bambini non conoscevano.

La ricetta è quella pubblicata sul sito del Mulino Bianco, che ho seguito tranne per un solo dettaglio: ho sostituito la margarina con il burro.

Non so se questo possa essere il motivo, ma l’impasto è rimasto molto friabile e si spezzava facilmente quando lo incurvavo per dare ai biscotti la loro forma caratteristica. Il risultato è stato comunque ottimo… un vero e proprio tuffo nel passato!

E siccome i miei figli hanno deciso che i biscotti fatti in casa vanno SEMPRE condivisi con le maestre, tre pacchettini sono partiti questa mattina alla volta della scuola. Ai francesi l’ardua sentenza…